Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Chutney:
4 cups blueberries, rinsed, fresh and stemmed
1 each onion, finely chopped
1 1/2 cup red wine vinegar
1/2 cup golden raisins
1/2 cup brown sugar, firmly packed
2 teaspoon yellow mustard seed
1 tablespoon crystalized ginger, grated
1/2 teaspoon cinnamon, ground
1 theelepel piment gemalen
1 salt
1 nutmeg, ground
1/2 teaspoon dried red pepper flakes
verder: biefstuk, bosui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosbessen chutney:
Place blueberries in 4 quart saucepan; add onion, vinegar, raisins, brown sugar, mustard seed, ginger, cinnamon, salt, nutmeg and red pepper flakes.
Bring mixture to a boil; simmer over medium heat, stirring occasionally, for about 45 minutes, or until chutney is thick.
kruid de steak simpel met een goeie peper en zout.
|
|